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May 09, 2005

レモンシャーベット

実家から大量のグラニュー糖をもらったので、それを使って
レモンシャーベットを作る。
アイスクリームメーカー、1 年ぶりの登場。

材料は、水500cc、レモン汁150cc、グラニュー糖130g、
すりおろしたレモンの皮 1 コ分、それにラム酒大さじ 1。
それを混ぜ合わせてアイスクリームメーカーに入れれば
勝手に攪拌してくれ、勝手に出来あがる。

……はずだったんだけど、セットの仕方が悪かったのか、
攪拌中に攪拌用のハネがはずれてしまい、しっかり
固まっていなかった。

ちょっと食べてみたけど、味はイイ。成功だ。
ハネをセットし直して、再び冷凍庫へ。
今日の夜、どうなってるか確認してみよう。

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