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November 20, 2005

シュークリーム

シュークリームを作ったのは過去に一度だけ。
確か、中学生か高校生の頃に、母親と一緒に作った。
生地が膨らまなかったか何かで、とにかく大失敗。
早めに作ってしまったカスタードクリームが恨めしい
存在に変わってしまった…

chou今日は生地はちゃんと膨らんだ。
だけど、なぜか底が薄いものばかり。
さらに、油を塗った (ハズの) 天板に
しっかりひっついていた。
おかげで、底が抜けたり、ところどころ穴が開いていたり…
というわけで、写真のシュークリームは一部ひっくり返っております。

今日はカスタードクリームを作る余力がなかったので、
ホイップした生クリームをサンド。
やっぱり、シュークリームはカスタードの方が美味しいや。
生クリームだけだと、何か物足りない。

シュークリームと言えば、グジェール
これは私の十八番。
シュー生地にチーズを入れた、フランス・ブルゴーニュ地方の
伝統の料理 (食前酒のお供に食べたりする)。
すごく美味しいしカンタンなので、是非お試しを~!

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