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September 13, 2007

成形の予行演習

この前、予行演習で食パン型のくるみパンを作ったけど、
実は、くるみパンというと、私の中ではアンデルセンの
コレのイメージが強い。
花っぽい感じの形。

というわけで、ブリオッシュを作った時に、試しに
「こんな感じだったっけ~?」と 1 コだけ作ってみた。

20070913ウムム…全然違う。
切り込む数が少なすぎた。
これじゃただの丸いパン。

やっぱ食パン型で作るとしよう…

こちらを参考にしました
Cpicon 蜂蜜たっぷりブリオッシュ by chikappe

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