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December 20, 2008

3 年越し。

ようやく行ってきた、武井鶏園。
3 年も前から行こうと思って、今日やっと。

20081220_1目的は合鴨肉。
買ったのは合鴨のひき肉、もも肉、
そして脂 5 kg！
脂は何にするかというと、脂身を
煮て？脂を抽出するのだ。
20081220_25 kgの脂身から、これだけの脂が
とれた。

で、この脂で鴨 (鶏) 肉をじっくり
煮込んでコンフィを作る予定。
あ、もちろんやるのはカレね (笑)

ちなみに、値段はひき肉が500gで150円、もも肉は
約400gで630円、脂は5kgで780円。
なかなかリーズナブル (^_^)v

18:55 in 食べ物, in 地元ネタ |

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Comments

安！
鴨肉って安いんだね。

Posted by: tsuyoshi | December 20, 2008 23:04

もも肉は、そのうち半分が脂身だったりするからね…
実際食べるところは少ないよ。

ひき肉は安すぎるぐらい安いよね。

Posted by: chibiaya | December 21, 2008 09:04

ちょっぴりご無沙汰しておりました

鶏園っとみて　鶏パラダイスなんて

思いましたが　食材屋さんなんですねｗ


価格やすいなぁｗ

Posted by: ぽりぽり | December 23, 2008 07:05

そうなんですよ、ここで鶏が
飼育されているわけじゃないんですよ。

ぴょんちゃん、元気ですか？

Posted by: chibiaya | December 23, 2008 10:03

はぃ

ぴょんちゃん　超お元気

体高もぐぐっとあがって

メイいっぱい背伸びしたら

６０ｃｍくらいでしょうかｗ

ここに写真のっけてますので

ご覧ください

http://poripori.chatx.whocares.jp/

Posted by: ぽりぽり | December 23, 2008 18:13

見ました、ぴょんちゃん。
すっかり "鶏" ですね。

脚にあんなに立派な？羽根が
生えるんですね。
ゴージャスな鶏さん (笑)

Posted by: chibiaya | December 23, 2008 19:34

ぴょんちゃん（推定雌）を

飼った感想

非常におとなしく　静かです

性格温厚

おまけに今のところほとんど鳴かない

住宅地でもOK!!ｗ

Posted by: ぽりぽり | December 23, 2008 22:10

メンドリならコケコッコーとは
雄叫びをあげることは絶対
ないんでしょうか…？
温厚な性格なのはいいことですね。
でも、もし仲間を入れたら…
豹変するかもしれませんよ…？！

Posted by: chibiaya | December 24, 2008 18:49

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