« ワールド・オブ・ライズ | Main | 虫、むし、ムシ…! »

May 28, 2009

毎回ポッカリ…

20090528_1またイギリスパンを焼きました。

20090528_2断面。
なぜかいつも必ず
上部に空洞ができる。
ガス抜きが失敗した
感じの空洞とも違う。


巻きがゆるいと境目に気泡ができやすいらしいけど、ここは
境目じゃないしナァ。

焼けた後、焼き縮みを防ぐために型ごと落とすけど、それが
原因?とも思ったけど、必要な工程だし。
でも今度それやるのやめてみようかな?

|
|

« ワールド・オブ・ライズ | Main | 虫、むし、ムシ…! »

食べ物」カテゴリの記事

Comments

Post a comment



(Not displayed with comment.)




TrackBack

TrackBack URL for this entry:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/69228/45149921

Listed below are links to weblogs that reference 毎回ポッカリ…:

« ワールド・オブ・ライズ | Main | 虫、むし、ムシ…! »