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May 19, 2009

ライ麦の田舎パン

珍しくカレからパン・ド・カンパーニュのリクエストがあったので
作ってみました。

Cpicon ✲全粒粉の田舎パン✲ by 満月152000

満月152000さんのイギリスパンレシピが気に入ったので、
今回も参考に。というか、今後はどのパンを作るときも
参考にするつもりです。

20090519_1久々にクープを入れたけど難しいワァ。

エイヤッと勢いよく入れたらいい感じに
発酵したパンがしぼむ。
私の心もちょっとしぼむ (笑)
だって、この瞬間「失敗」の 2 文字が頭をかすめるから。

20090519_2なんか、気泡の少ないぎゅうぎゅうに
詰まった感じになったけど…
これでいいんだっけ、ライ麦パンって?

カレの評価は上々でした。

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Comments

美味しそうですね!
私もちょうど今日、ライ麦と全粒粉のパンを焼きました^^
って、例によってホームベーカリー任せですが^^;
まだ味見もしてないんですけどね~。
またもやHBのフタにくっついて、
巨大エリンギみたいになっちゃいました( ̄Д ̄;;

次回は私も、満月152000さんのレシピを試してみます♪

Posted by: ねこやしき | May 19, 2009 at 21:47

私は相変わらず手捏ねで頑張ってます。
面倒くさいけど慣れればどうってことないです?!

満月152000さんのレシピはお勧めです。

Posted by: chibiaya | May 19, 2009 at 23:16

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Tracked on May 19, 2009 at 21:56

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