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November 09, 2009

久々のタルト・タタン

少し前からアップルパイを食べたいと思っていたところに、
3 コ90円のりんご (もちろん見切り品) が…!
これは作って食べなさいと神様が言っているに違いない (笑)

20091109_1作ったのはアップルパイじゃなくて
タルト・タタン。
でも生地はパイ生地にしてみた。

りんごが足らなくなって、中央には
ラ・フランスの角切りを置く。

20091109_2ちょっとカラメルが多すぎたか?
汁気でパイ生地がへなへなだ。
それより、パイのはずなのに層が
まったくないのはなぜなのだ?!

でもイメージしていたアップルパイに近い味で、大満足。

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