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February 25, 2020

誕生日ケーキ。

今年はアングランパで購入。
小さいケーキをいくつか買おうと思っていたけど、
目移りしてなかなか決められない。
迷いに迷って買ったのは…

ラング・オ・フリュイ。1,620円。

商品の説明は

パイ生地にメレンゲとフルーツ
キャラメリゼ

とだけ。わかるようでわからない。

断面図。
下からパイ生地、カスタードクリーム、
フルーツ、たっぷりのメレンゲ。
全体がキャラメリゼで覆われている。

箱を開けると、キャラメリゼのいい香り。
ほろ苦いパリパリのキャラメリゼ、ふんわり甘いメレンゲ、
酸味のあるフルーツ、しっかり焼き色のついたサクサクの
パイ生地。

苦みと甘みと酸味がとってもいいバランス。

入っていたフルーツは、バナナ、イチゴ、キウイフルーツ、
ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリー。

見た目は地味だけど、超美味しかった。

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Comments

少し遅れましたが,お誕生日おめでとうございます!
昨年のコメントで私とほぼ半年違いの誕生日と記憶していたので,そろそろかなと思っていました(^-^)

ほろ苦いキャラメリゼがいいですね。
お誕生日プレートはお店の方に書いていただいたのですか?

楽しく充実した1年になりますよう,お祈り申し上げます(^^)/

Posted by: コウジ菌 | February 27, 2020 23:11

> コウジ菌さん
プレートなんて全然予定になかったのですが、注文したら
「メッセージをつけますか?」と聞かれたので、思わず
「誕生日でお願いします」と答えてしまいました。
ケーキに合った感じのプレートに仕上がっててビックリです。

Posted by: chibiaya | February 28, 2020 23:08

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