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March 26, 2021

和菓子いけだのしまなみ檸檬ケーキ。

京都の和菓子いけだのレモンケーキ。
お取り寄せで購入。
5 コ入り2,000円 (送料970円)。

やや小ぶり。
かかっているのはホワイトチョコレート。
ケーキの焼き色が濃い。

…と思ったらブラウンシュガーだった。

レモンピールなし。
ケーキは油分多めでしっとり、白あんも
入っている。わからないけど (^^;

口に入れた瞬間にだけほんのりレモン風味。
間髪入れずにブラウンシュガーの風味が口の中に広がり、
これ、本当にレモンケーキ?となる (笑)

これはこれで美味しいが、もうちょっとレモンが欲しい。

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Comments

ブラウンシュガーを使うと,色も味も結構違ってくるんですね。
白あんが京都らしい(笑)ですが,これは生地に練り込まれているのですか?
ホワイトチョコとケーキ生地の間に白あんがコーティングされているような感じも…。
送料込みだと高価なレモンケーキですが,chibiayaさんの本気度が伝わってきて,頭の下がる思いです。

Posted by: コウジ菌 | March 27, 2021 16:48

> コウジ菌さん
白あんは生地に練り込まれていると思われます。
さすが京都、和菓子屋出身のレモンケーキ(笑)
高いなーと思って悩んでいたのですが、4月から常温でなく冷蔵での
配送になる=送料が上がるとわかってポチッてしまいました(笑)

Posted by: chibiaya | March 27, 2021 22:08

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