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志木のシンフラのレモンケーキ。324円。最寄り駅は東武東上線の柳瀬川駅。
チョコレートもアイシングもなし。焼き色が濃い。
大きめのレモンピール入り。
焼き菓子の表現としてはヘンだけど、しっとりを通り越してみずみずしい。強すぎず弱すぎず、まろやかなレモン風味で超美味。レモンのハチミツ入りだから？
さすが、食べログの百名店！
22:40 in レモンのお菓子 | Permalink
大きめのレモンピール，お写真でもよくわかります。 こうしたレモンケーキは，しっかり焼かれてサクサクしているイメージがありますが，このレモンケーキはみずみずしく，甘さと酸味も絶妙なのですね！ 食べてみたい～（笑） 「食べログの百名店」初めて知りました(^^ゞ 情報ありがとうございました。
Posted by: コウジ菌 | May 15, 2021 22:15
> コウジ菌さん すごくしっとりしているのですが、すごくベタベタしているわけでもなく。 ハチミツの効果なのでしょうか。 食べログ百名店、気になるお店はありましたか？
Posted by: chibiaya | May 16, 2021 20:16
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大きめのレモンピール，お写真でもよくわかります。
こうしたレモンケーキは，しっかり焼かれてサクサクしているイメージがありますが，このレモンケーキはみずみずしく，甘さと酸味も絶妙なのですね！
食べてみたい～（笑）
「食べログの百名店」初めて知りました(^^ゞ
情報ありがとうございました。
Posted by: コウジ菌 | May 15, 2021 22:15
> コウジ菌さん
すごくしっとりしているのですが、すごくベタベタしているわけでもなく。
ハチミツの効果なのでしょうか。
食べログ百名店、気になるお店はありましたか？
Posted by: chibiaya | May 16, 2021 20:16