UP COFFEEのレモンケーキ。

さいたま新都心のUP COFFEEの
レモンケーキ。
480円と高いけど、大きくて厚くて
重いから食べ応えがある。

卵とバターを使っていないヴィーガンのレモンケーキ。

やわらかめのアイシングはしっかり甘酸っぱい。
たっぷりレモンピールが入った、しっとりしたケーキ。
ねっとり感もちょっとあるかも。
自然な甘みの、何かわからないけど独特の風味がする
ケーキは中毒性あり (笑)
美味しかったー。また食べたいなあ。