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January 11, 2023

アルブリエの柏座レモン。

上尾のアルブリエのレモンケーキ。
280円。
「柏座」はお店の住所。

かかっているのはかなり薄づきの
カリカリのアイシング。
薄すぎて、甘いだけか甘酸っぱいのかを確認できず。

目に見えるレモンピールはないが、
レモンの皮は入っているっぽい。
レモン風味はだいぶしっかりめ。
きめ細かなしっとりしたケーキ。

原材料名に本葛とあるのが気になる。
ケーキに使われているとしたら、その役割は何だ?

味がかなり好みの、美味しいレモンケーキだった。

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Comments

私ならアイシングをなめて確認しそう(笑)
本葛を使ったレモンケーキはレアですね。
ケーキ生地がしっとりするのかなぁ…。

Posted by: コウジ菌 | January 12, 2023 09:13

> コウジ菌さん
もちもちしているわけでもないし、何のために入れているのか…
「本葛 ケーキ」で検索すると、グルテンフリーのケーキとして、
本葛だけで作ったりするようですが。
アイシングに使われていたりして(^^;)

Posted by: chibiaya | January 12, 2023 21:17

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