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May 03, 2023

NOOKのレモンケーキ。

金町の菓子屋NOOKのレモンケーキ。
322円。
個別包装されたバージョンもあり
(脱酸素剤入りで賞味期限が長め)、
それはちょっと割高だった。

かかっているのは、甘酸っぱいアイシング。
これが超カリカリ…というか固い…というかほぼアメ。

レモンピールなし。
ケーキにレモンはほとんど感じない。
油分少なめ、素朴な味のケーキ。
この素朴さが美味しい。

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Comments

飴のように固くて甘酸っぱいアイシング,珍しいな。食べてみたいです。
レモンの形をしたウィークエンドシトロンという感じですね。
上にかかっている粉末がレモンピールのようにも見えますが…。

Posted by: コウジ菌 | May 04, 2023 11:15

> コウジ菌さん
あまりに固くて、切るのに失敗しました(^^;)
トッピングは乾燥したすりおろしたレモンの皮です。
レモンピールと呼ぶのはどうかと思ったのと、
生地には入っていなかったので「なし」としました(笑)

Posted by: chibiaya | May 04, 2023 21:38

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