SILKのレモンスイート。

京都のパウンドケーキ専門店SILKの
レモンケーキ。1 本1,512円。
伊勢丹浦和店の催事で購入。

長さは15cmぐらいの、やや小ぶりな
パウンドケーキ。

HPの商品の説明は以下のとおり。
まっ白で甘いレモン風味のお砂糖を、たっぷりとかけた
レモンケーキ。焦がしバターとレモン果汁を練り込み、
じっくり焼き上げました。

トッピングはピスタチオ。

アイシングがかかっているのかと
思ったが、冷蔵していたわりに
ベタベタで何か違う。
よーく見ると、ケーキ全体が薄い
ゼラチン質のもので覆われている感じ。
原材料名にあんずジャムの記載があり、納得。
ベタベタの正体はアイシングじゃなくジャムだ。

レモンピールなし。
きめ細かいけど、ちょっとパサッとしたケーキ。
ほんのりラム酒が効いていて、レモン風味はおとなしめ。
酸味が弱く、食べやすいレモンケーキ。